Velouté de brocolis au thermomix

Mettre l'oignon, les pommes de terre pelées et coupées en carrés ainsi que les bouquets de brocolis dans le bol, mixer 5 sec vitesse 7. Ajouter l'eau et le sel et programmer 25 minutes à 100°C sens inverse vitesse 1.

Mixer 2 minutes vitesse 6 puis 1 minute vitesse 10, bien retirer la fonction sens inverse. Servir dans les assiettes en ajoutant une belle c à s de crème.