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20min
Facile
Bon marché
Ingrédients
4 personnes
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1 pincée de piment d'Espelette
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2 c. à s. d'huile d'olive
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100 g de chair de crabe
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Sel ou sel fin
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3 brins de coriandre
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3 brins de menthe
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20 cl de lait
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1 yaourt grec
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½ jus de citron
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1 gousse d'ail
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2 concombres
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez les concombres, puis coupez-les en deux dans la longueur et épépinez-les. Coupez-les en morceaux. Pelez la gousse d'ail, retirez le germe.
- 2
Mettez les concombres, l'ail, le jus de citron, les feuilles de menthe et de coriandre, le lait dans un blender et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le yaourt et le piment d'Espelette, salez. Mixez de nouveau.
- 3
Placez au frais pendant 1h minimum. Servez avec les miettes de crabe et un filet d'huile d'olive.
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