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Noter cette recette : 4.3 /5 ( 18 votes)

Nombre de personnes : 2

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Coût :

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Ingrédients

  • 500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux)
  • 1 belle échalote
  • 1/2 bouillon cube de Légumes
  • 1/2 litre d'Eau
  • Un peu de Cerfeuil hâché
  • 2 CS de Crème Fraîche semiépaisse (Allégée pour moi)
  • 1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour

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Préparation

Étape 1

Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalote.

Étape 2

Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 minutes puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.

Étape 3

Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.

A consommer bien chaud ;-)

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Les commentaires

Délicieuse !

Par audrey59 le 2012-02-12

Je fais un peu revenir les cubes de courges avant de les mettre dans l'eau, cela ajoute un gout plus prononcé. Très bon.

Par methas le 2011-11-10

il n'est pas nécessaire d'éplucher la courge quand elle est destinée à un velouté. excellente recette, merci

Par adil20 le 2011-09-24

très très bon et très facile à faire

Par mfpfou le 2009-11-01

Je l'ai réalisé avec de la moutarde aux noix, c'est pas mal aussi mais je compte trouver cette fameuse mourtade au pain d'épices. De plus j'ai pris de la courge butter c'est délicieux

Par mazizr le 2008-11-10

Alors si c'est express, c'est pour moi

Par myriamY1 le 2008-10-30

Jolie spirale de crème moutardée

Par ophili le 2008-10-28

original avec cette touche de moutarde au pain d'épice

Par sabine6h le 2008-10-27

joliiiiiiiiii, ce velouté

Par giselelf le 2008-10-27

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