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15min
Facile
Bon marché
Par Gaëlle et Benjamin du blog La cuisine de Gawie et BenJ
A déguster froid à l'apéro, un petit velouté de courgettes au curry
Ingrédients
4 personnes
Velouté :
-
500 g de courgettes
-
Curry en poudre
Crème :
-
Crème fraîche
-
Ciboulette
-
Jus de citron
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
- 1
Couper la courgette et épépiner. Ne pas l'éplucher.
- 2
La faire cuire dans de l'eau.
- 3
Laisser refroidir 10 minutes après la cuisson puis mixer au robot avec le curry. La quantité de curry selon les goûts.
- 4
Verser le velouté dans les verrines.
- 5
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre et disposer le mélange sur le velouté.
- 6
Conserver au frais quelques heures.
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