Délicieuse recette légère de courgettes
Ingrédients
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50 g de cerfeuil
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Grain de graine de cumin
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oignon
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2 branches de céleri
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150 g de philadelphia
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10 cl de crème allégée
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2 carottes
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800 g de courgettes
Préparation
- 1
Taillez le céleri, les carottes et l'oignon en morceaux. Versez-les dans une casserole et couvrez-les d'un litre et demi d'eau salée. Amenez à ébullition et faites cuire 20 min.
- 2
Filtrez le bouillon et versez-le à nouveau dans la casserole. Ajoutez les courgettes coupées en cubes et faites cuire 10 min à feu doux.
- 3
Lavez le cerfeuil, ajoutez-le au potage et mixez. Liez avec la crème et le Philadelphia Ciboulette.
Salez, poivrez et laissez mijoter encore 2 min. - 4
Répartissez dans des bols à potage et saupoudrez de quelques graines de cumin. Ajoutez une petite noix de Philadelphia à la fin pour couronner le tout.
Conseils
Pour gagner du temps, remplacez le bouillon de légumes par 3 cubes dilués dans un litre et demi d'eau.
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