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25min
Facile
Bon marché
484 kcal
/ personnes
Par Laura
Un velouté onctueux.
Ingrédients
4 personnes
-
45 cl de crème fraîche
-
40 cl d'eau
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35 cl d'eau
-
250 g de pommes de terre
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250 g de cresson
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3 échalotes
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35 g de beurre
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2 gousses d'ail
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
-
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler, couper et laver vos pommes de terre en carrés.
- 2
Laver et équeuter votre cresson et bien l'égoutter. Dans le bol à thermomix, commencer par mettre le beurre, et les échalotes coupées finement. Programmer 5 min à 90°C vitesse 1.
- 3
Ajouter dans le bol, le cresson, les pommes de terre, l'ail pelé et le sel et l'eau. Programmer 20 minutes à 100°, vitesse 1.
- 4
Mixez 1 minute vitesse 9 en maintenant le gobelet en place. Ajoutez la crème et mixez 30 sec vitesse 8.
Nutrition
484kcal25% AR*
6 gprotéines12% AR*
19.6 gsucres8% AR*
42.3 gmatières grasses61% AR*
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