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Velouté de potimarron express au thermomix
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Par Laura

Un velouté tout doux au potimarron et pommes de terre, facile et rapide à préparer avec le Thermomix. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.

Ingrédients

4 personnes
  • Potimarron600 g de potimarrons
  • Pomme de terre120 g de pommes de terre
  • Crème5 cl de crème
  • Eau60 cl d'eau
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Oignon1 oignon

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Cuit vapeur Varoma pour ThermomixCuit vapeur Varoma pour Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez l'oignon, coupez-le en quatre, mettez-le dans le bol du Thermomix. Programmez 5 secondes/vitesse 5. Ajoutez dans le bol l'eau et le bouillon cube.

  2. 2

    Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en dés. Lavez le potimarron, coupez-le en deux sans l'éplucher, ôtez-en les graines et les filaments, coupez-le en dés.

  3. 3

    Mettez les dés de pommes de terre et de potimarron dans le Varoma. Couvrez avec son couvercle, ensuite installez le Varoma sur le bol.
    Faites cuire 17 minutes/100°C/vitesse 1.

  4. 4

    Ensuite, transvasez dans le bol les légumes cuits du Varoma. Mixez 4 minutes/vitesse 2/à 80°C. Ajoutez la crème, servez.

Conseils

Vous pouvez agrémenter cette soupe avec un peu de parmesan ou de gruyère râpé.

Nutrition

251kcal13% AR*
8.5 gprotéines17% AR*
37.6 gsucres15% AR*
7 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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