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40min
Très facile
Bon marché
Par Laura
Une bonne soupe qui régale.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile olive
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Sel
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Poivre
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Brisures de truffes
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20 cl de crème liquide
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1 bouillon de légumes
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8 carottes
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1/2 l d'eau ou + selon la consistance souhaitée
- 1 potimarron de 1kg
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver le potimarron, pas besoin de l'éplucher, le couper en cubes en enlevant le milieu fibreux et plein de graines. Eplucher les carottes et coupez-les en tronçons de 3 cm.
- 2
Faire revenir à l'huile olive les légumes le temps qu'ils colorent un peu, ajouter l'eau et le bouillon.
- 3
Cuire pendant 20 à 25 minutes.
Mixer avec la crème et plus ou moins de bouillon selon la consistance voulue. Ajouter les brisures de truffes et dégustez.
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