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Verrine à la purée de marron et sa noix de saint-jacques poêlée
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Par Bonnet Laborderie

Toujours apprécié et à la mode !

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 belles noix de StJacques
  • Beurrebeurre
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Crème fraîche3 c à soupe de crème fraîche
  • Beurre50 g de beurre
  • Marron1 boite de marron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    - Mixer les marrons avec la crème fraîche et le beurre ramoli.

  2. 2

    - Assaisonner et réchauffer à la casserole.

  3. 3

    - Ajouter une pointe de crème au moment de servir.

  4. 4

    - Poêlée les noix de Saint-Jacques avec du beurre et les déposer dans les verrines sur la purée de marron.

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