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23min
Très facile
Bon marché
Verrine tout en douceur avec un pointe de fraîcheur avec les perles de pamplemousse rose.
Ingrédients
6 personnes
- Pamplemousse en perles Monin
- 8 queues de crevettes crues
- 2 c. à s. de crème fraîche semi-épaisse
- ½ citron vert (jus)
- 1 gousse d'ail
- 1 avocat
- Brin de ciboulette
- Brin de persil
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un bol, mixez la chair d'avocat avec le jus de citron vert, la gousse d'ail, la crème, de la ciboulette, sel et poivre, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
- 2
Si besoin, décortiquez les crevettes et découpez-les en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec du persil, du sel et du poivre pendant 3 minutes.
- 3
Dans vos verrines, mettez une couche de crème d'avocat, puis les morceaux de crevettes et enfin quelques perles de pamplemousse.
- Recettes d'entrées froides
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