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Des petites verrines printanières et colorées...    

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Préparation de la crème d'avocat

Mixer la chair de l'avocat avec le jus du 1/2 citron. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.

Étape 2 :

Préparation de la mousse de betterave rouge

Mixer la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème. Ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Étape 3 :

Montage des verrines

Mettre dans les verrines, la mousse de betterave rouge puis la crème d'avocat. Saupoudrer de graines de sésame et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Verrine betterave rouge & avocat

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel, poivre
  • Graines de sésame
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 250g betterave rouge
  • 4 c à s de crème fraîche
  • ½ citron jaune
  • 1 avocat

Etape 1 :

Préparation de la crème d'avocat

Mixer la chair de l'avocat avec le jus du 1/2 citron. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, saler et poivrer.

Etape 2 :

Préparation de la mousse de betterave rouge

Mixer la betterave rouge avec 3 cuillères à soupe de crème. Ajouter une cuillère à café de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Etape 3 :

Montage des verrines

Mettre dans les verrines, la mousse de betterave rouge puis la crème d'avocat. Saupoudrer de graines de sésame et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Icone ampoule

Conseils

Ces petites verrines au goût subtilement sucré sont parfaites en guise d'amuses bouche ou en entrée... Un duo de saveur très frais, léger et onctueux... Les graines de sésames apportent la petite touche croquante...

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