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Verrine de tiramisu aux framboises
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@ Soniabb
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Par Sonia

Ingrédients

4 personnes
  • Biscuits à la cuillèreCuillère de biscuits à la cuillère
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • MascarponeMascarpone
  • FramboiseFramboise

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Décongeler vos fruits rouges, verser 2/3 cuillères à café de sucre dessus et ajouter un peu d'eau pour avoir un jus.

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça double de volume, ajouter le mascarpone et monter les blancs en neige (n'oubliez pas la pincée de sel).

  4. 4

    Incorporer doucement les blancs au mélange, jaunes d'œufs, sucre et mascarpone.

  5. 5

    Trempez vos biscuits à la cuillère dans le jus puis les mettre dans le fond de la verrine, une couche de mascarpone, framboise et ainsi de suite. Terminez par les framboises.

Conseils

Ne trempez pas trop les biscuit dans le jus car il risquerait d'avoir trop de liquide dans la verrine.

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