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30min
Facile
Budget moyen
Par Nathro7
Une verrine bien agréable, avec des couleurs et des saveurs qui nous rappelent le soleil !
Ingrédients (4 personnes)
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4 carottes
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20 cl de bouillon de légumes
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10 cl de jus d'orange
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2 feuilles de gélatine
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1 pincée de cumin
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1 verre de semoule moyenne
- 50 g de raisins de corinthe
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6 tranches de magret de canard fumé
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1 pincée de cannelle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Cuire les carottes épluchées dans le bouillon et le jus d'orange.Mixer ensuite avec 1 pincée de cumin, assaissonner, ajouter la gélatine essorée et verser dans un récipient bas, mettre au frais 2 heures minimum.
- 2
Cuire la semoule, puis mélanger avec la cannelle, le canrd taillé en dés et les raisins réhydratés. Remplir les verrines aux deux tiers. Déposer au dessus la gelée de carottes prise, en la lissant de manière à former une jolie couche orangée. Décorer de brins de coriandre et déguster bien frais !
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