On peut essayer de faire de nombreux drapeaux en verrines en changeant les ingrédients.
Ici, j'ai choisi le drapeau italien en souvenir de mAlors le vert est symbolisé par des poivrons, du fromage de chèvre pour le blanc et du coulis de tomate pour le rouge.
Mais j'ai agrémenté ce drapeau de petites touches personnelles comme par exemple des cacahouètes en décoration.
es origines italiennes.
Ingrédients (2 personnes)
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1 cuillère à café de piment doux
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1 gousse d'ail
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une dizaine de cacahuètes
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basilic séché
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Sel
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Poivre
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20 g de moutarde
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140 g de coulis de tomates
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2 poivrons verts
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1/2 oignon
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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60 g de chèvre frais
- Ingrédients pour 2 verrines (20cl) :
Préparation
- 1
Lavez et épluchez les poivrons avec un économe.
Coupez-les en cubes.
Epluchez et émincez le demi oignon. - 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites revenir le demi oignon dans la sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide. - 3
Ajoutez les cubes de poivrons, le piment en poudre, salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ.
Reservez. - 4
Epluchez et hachez la gousse d'ail.
Dans une poêle, faites chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques secondes l'ail. - 5
Ajoutez le coulis de tomates et la moutarde.
Salez et poivrez, laissez cuire 2 minutes sur feu doux.
Laissez refroidir.
Conseils
Vous pouvez accompagner la verrine d'un filet de vinaigre balsamique.
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