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Photo par : laurenIPd

Onctuosité, délicatesse, raffinement, voici quelques adjectifs qui résument bien cette verrine fruitée! Un régal aux fruits rouges!

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 125g de framboises
  • 1 c à s de sucre à confiture
  • Sirop de framboises
  • Biscuits ronds de votre choix
  • 2 œufs
  • 40g de sucre
  • 125g de mascarpone

Étape 1 :

Dans une casserole, écrasez les framboises, ajoutez le sucre à confiture et faire compoter sur feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Goûtez et ajoutez du sucre normal selon votre goût.

Étape 2 :

Séparez le blanc des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange mascarpone/oeuf.


Étape 3 :

Une fois la confiture de framboises refroidie, disposez dans le fond des verrines, puis ajoutez une couche de mascarpone.
Poser un biscuit trempé dans du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau.

Mettre au frais pendant 3/4h.

Verrines de framboises maison

Ingrédients
(2 personnes)

  • 125g de framboises
  • 1 c à s de sucre à confiture
  • Sirop de framboises
  • Biscuits ronds de votre choix
  • 2 œufs
  • 40g de sucre
  • 125g de mascarpone

Etape 1 :

Dans une casserole, écrasez les framboises, ajoutez le sucre à confiture et faire compoter sur feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Goûtez et ajoutez du sucre normal selon votre goût.

Etape 2 :

Séparez le blanc des jaunes, blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone, bien mélanger.

Montez les blancs en neige et incorporez au mélange mascarpone/oeuf.


Etape 3 :

Une fois la confiture de framboises refroidie, disposez dans le fond des verrines, puis ajoutez une couche de mascarpone.
Poser un biscuit trempé dans du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau.

Mettre au frais pendant 3/4h.

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