De délicieuses verrines bien fraîches et savoureuses où le saumon l'avocat et le pamplemousse font une association parfaite.
Ingrédients
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3 avocats bien mûrs
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150 g de saumon fumé
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1 pamplemousse rose
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1 jus de citron
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10 cl de crème liquide
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Sel ou sel fin
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Poivre
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5 crevettes
Matériel
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Poche à douille
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Peler à vif le pamplemousse et récupérer les quartiers les découper et partager dans le fond des verrines.
- 2
Mixer la pulpe des avocat avec le jus du citron, mettre un peu de sel de poivre et mixer à nouveau après avoir ajouté la crème liquide pour obtenir une purée bien lisse.
La mettre dans une poche à douille et remplir les verrines contenant déjà le pamplemousse. - 3
Découper le saumon fumé en petit morceaux et l'ajouter par dessus la purée d'avocat.
Mettre quelques gouttes de citron sur le saumon, poser la crevettes et mettre le tout au frigo en attendant de servir.
Conseils
A consommer bien frais.
Peut se préparer quelques heures à l'avance.
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