Recette d'un plat simple et rapide à réaliser.
Ingrédients
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400 g de boeuf haché
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800 g de pommes de terre (petites)
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40 g de beurre
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40 g de farine
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1 grosse pincée de curry en poudre
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1 grosse pincée de paprika en poudre
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1 oignon (gros)
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1 branche de thym frais
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30 cl de bouillon de légumes
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20 cl de lait
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75 g de comté râpé
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2 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Laver les pommes de terre, ne pas les peler, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
Dans une casserole, les faire rissoler avec une cuillère à soupe d'huile.
Ajouter le thym, saler, poivrer. - 2
Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en rondelles et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile.
Ajouter la viande hachée, l'effriter et faire cuire 5 mn.
Assaisonner, ajouter le paprika, les pommes de terre et laisser cuire encore 5 mn.
Réserver. - 3
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter en remuant la farine et la poudre de curry.
Ajouter le bouillon de légumes, le lait, mélanger et laisser mijoter 5 mn.
Assaisonner à nouveau. - 4
Ajouter le comté dans cette sauce, le laisser fondre et verser sur le mélange pommes de terre/ viande hachée.
Effeuiller le thym et le parsemer avant de servir.
Conseils
Si vous n'avez pas de bouillon de légume vous pouvez le remplacer par une marinade pour la viande, cela fera aussi très bien l'affaire.
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