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Un apéritif très rafraîchissant !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (1 pièce)

  • 1 l de rosé
  • 100 feuilles de pêché
  • 300g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • 10 cl d'eau de vie de fruits

Étape 1 :

Faites mariner le rosé avec les feuilles de pêché, le sucre, l'eau et l'eau de vie. 

Étape 2 :

Laissez macérer pendant 8 jours en remuant tous les jours.

Étape 3 :

Mettez en bouteille et laissez reposer quelques mois avant dégustation.

Vin de pêcher

Ingrédients
(1 pièce)

  • 1 l de rosé
  • 100 feuilles de pêché
  • 300g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • 10 cl d'eau de vie de fruits

Etape 1 :

Faites mariner le rosé avec les feuilles de pêché, le sucre, l'eau et l'eau de vie. 

Etape 2 :

Laissez macérer pendant 8 jours en remuant tous les jours.

Etape 3 :

Mettez en bouteille et laissez reposer quelques mois avant dégustation.

Recettes suggérées

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Commentaires

pour moi 80 feuilles de pèche macérées dans 1 litre d'alcool de fruit pendant 40 jours et après ajouter 5 litres de rosé et 1 kg de sucre bien mélanger et attendre encore 40 jours

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bonjour moi je le fait avec du vin blanc , c;est bien meilleut a mon gout et celui de mes clients. Vin blanc ,sucre ,alchool de peche ,et feuille ,le tout pendant un mois ,puis metre en bouteille. fameux avec un desert ,ou a l'aperitif. John du Colorado usa

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personnellement, ma proportion est 5L. de vin (rosé ou rouge) pour 1L. de calvados et 500Gr. de feuilles.(sucre: 500Gr.). Quand à la macération :3 semaines minimum (plusieurs mois ne font pas de mal). La recette est bonne, c'est la durée qui l'est moins.

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