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Vols au vent de poulet aux champignons
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L
Par Lauriane du blog Sucrelyne dans sa p'tite cuisine

Une recette rapide et délicieuse, que demander de plus ?

Ingrédients

2 personnes
  • Blanc de poulet2 blancs de poulet
  • Bouchée feuilletée à garnir ou vol au vent (pour bouchée à la reine)2 bouchée feuilletée à garnir ou vol au vent (pour bouchée à la reine)
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Champignon de Paris10 champignons de Paris
  • Oignon1 oignon
  • Vin blanc5 cl de vin blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C. 
    Lavez, épluchez et coupez le champignons en morceaux.

    Coupez en lamelles les blancs de poulet. 
    Epluchez et émincez l'oignon.

  2. 2

    Faites revenir les blancs de poulet, les champignons et l'oignon dans un peu d'huile d'olive à la poèle jusqu'à ce que cela soit doré.

  3. 3

    Versez cette préparation dans une casserole et recouvrez de crème liquide.

    Ajoutez le vin blanc ( juste pour donner du goût ).

    Salez et poivrez.

  4. 4

    Retirez du feu quand ça boue.

    Placez la préparation dans des pâtes feuilletées et enfournez pendant quelques minutes.

    A déguster très chaud avec du riz.

Conseils

Pour épaissir la sauce, si besoin, ajoutez un peu de fécule de maïs. 

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Idées de recettes