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Whoopie pies à la fourme d'Ambert et aux noisettes
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Par Julie du blog Les gourmandises de Julie

De délicieuses bouchées apéritives aux saveurs auvergnates.

Ingrédients

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  • Farine150 g de farine
  • Noisette50 g de noisettes
  • Levure½ sachet de levure
  • Bicarbonate de sodium½ c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'olive60 g d'huile d'olive
  • Lait60 g de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Fourme d'Ambert150 g de fourme d'Ambert
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )75 g de crème liquide entière ( 30% de MG )

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer les biscuits : réduire les noisettes en poudre. Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel, et la poudre de noisettes.

  2. 2

    Ajouter l'œuf, l'huile d'olive et le lait, bien mélanger. Former des boules de pâte avec une cuillère et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Les aplatir et les lisser si besoin. Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir.

  3. 3

    Préparer la crème de fourme d'Ambert : mettre la crème et la fourme dans une casserole à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Réserver au frais.

  4. 4

    Coller chaque biscuit 2 par 2 avec un peu de crème de fourme d'Ambert, conserver au frais.

Conseils

Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix.

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