Whoopies au nutella et au peanut butter

Versez le beurre mou et le sucre dans un batteur et battez longuement jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Ajoutez ensuite la crème, la farine mélangée avec le bicarbonate et la baking powder, et l'œuf en battant bien entre chaque ingrédient.
Ajoutez enfin le chocolat fondu et le cacao et battez une dernière fois.

Etalez le mélange en petits tas, de la taille d'une grosse noix, à la cuillère ou la poche à douille, sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-en la moitié avec quelques pincées de sucre roux. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.

Laissez ensuite refroidir sur une plaque.
Pendant ce temps, réalisez la garniture. Mélangez le Nutella et le beurre de cacahuète et mettez-le dans une poche à douille.
Quand les cookies sont froids commencez par répartir la crème sur la moitié des cookies, utilisez de préférence une poche à douille. Posez l'autre moitié des cookies sur ceux-là. Il n'y a plus qu'à les manger.