Whoopies Pies chocolat-vanille

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l'œuf et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain marie. A part, mélangez la farine, la levure et le sel.
Versez le chocolat fondu dans la préparation œufs et sucre, mélangez. Incorporez petit à petit le mélange avec la farine.

Pétrissez la préparation avec vos mains afin de faire une grosse boule de pâte.
Façonnez avec vos mains les biscuits d'environ 3 cm de diamètre et 1cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque de silicone. Faites les cuire 10 minutes au four à 180°C.

Pour la crème
Mélangez dans un saladier le beurre pommade et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau, obtenez un mélange onctueux.

Lorsque les biscuits sont froids, disposez une couche de crème entre deux biscuits, comme un sandwich. Répétez l'opération avec le reste des biscuits et de crème.