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Wok d'agneau à l'ananas et noix de coco
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@ Agneau Presto
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Par Agneau Presto

Wok façon angeau presto pour un déjeuner au bureau.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lait de coco1 verre de lait de coco
  • Raisin sec2 c. à s. de raisin secs
  • Oignon1 oignon émincé
  • Ananas200 g d'ananas (quelques) frais
  • AgneauAgneau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Poêler les émincés d'agneau à feu vif avec l'huile d'olive, saler, poivrer.

  2. 2

    Dès coloration, réserver la viande et la garder au chaud.

  3. 3

    Faire suer l'oignon, ajouter l'ananas et les raisins secs. Cuire pendant 1 minute, puis déglacer avec le lait de coco, faire réduire légèrement. Ajouter la viande avec le jus rendu, et réchauffer quelques secondes (ne pas cuire ni bouillir).

  4. 4

    Accompagner avec du riz.

Conseils

Idéal pour le bureau, transporté dans un bento, et réchauffé quelques minutes au micro-ondes.

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