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30min
Très facile
Bon marché
Recettes de légumes sautés au wok.
Ingrédients
6 personnes
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4 carottes
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250 g de champignons de Paris
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250 g d'haricots verts
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150 g de soja
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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2 c. à s. de sauce soja
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1 c. à s. de graines de sésame
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1 c. à s. de vinaigre de xérès
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1 c. à s. d'huile de sésame
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2 ciboules
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Sel ou sel fin
Matériel
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Wok
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Ciseaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez tous les légumes. Pelez les carottes, coupez les pieds des champignons, effilez les haricots verts et épépinez les poivrons.
- 2
Émincez les champignons en fines lamelles.
- 3
Coupez tous les légumes en petits bâtonnets fins. Ciselez finement les ciboules
- 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, quand elle est bien chaude, ajoutez tous les légumes et faites-les sauter à feu vif pendant 10 min en remuant sans arrêt.
- 5
Parsemez de graines de sésame et de ciboule ciselée, versez le vinaigre de Xérès et la sauce soja. Salez. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson 5 min.
Versez dans un plat et servez aussitôt.
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