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Wok vitaminé poulet et sésame
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L
Par Little Miss Parsley du blog 'Little Miss Parsley'

Une recette idéale avant les excès des fêtes de fin d'année.

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet800 g de blancs de poulet
  • Nouille chinoise1 paquet de nouilles chinoises
  • Oignon1 oignon
  • Carotte2 carottes
  • Coriandre2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
  • Gingembre (en poudre)2 c. à s. de gingembre (en poudre)
  • Brocoli300 g de brocolis
  • Pois gourmand200 g de pois gourmands
  • Graine de sésameGraine de sésame
  • Pousses de bambou1 boite de pousses de bambou
  • Sauce soja sucrée2 c. à s. de sauce soja sucrée
  • Oignon nouveau ou Cébette2 oignons nouveaux ou Cébettes
  • 1 noisette de pâte de piment vert
  • Citron½ citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile de sésame3 c. à s. d'huile de sésame
  • Sauce d'huître2 c. à s. de sauce d'huître
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, faire mariner le poulet coupé en dès, avec 2 c à s d'huile de sésame, la sauce d'huître, la sauce soja, la coriandre hachée, l'ail haché, le jus du citron, le miel, le gingembre, un des oignons nouveaux haché, et le piment.

    Salez et poivrez. Conservez au frais pendant 4 heures au minimum.

  2. 2

    Coupez les carottes en julienne, le brocoli en morceaux, et émincez l'oignon.

    Egouttez les pousses de bambou.

  3. 3

    Dans un fait tout, versez une c à s d'huile de sésame, et sur feu vif, jetez tous les légumes et le poulet avec sa marinade, et le sucre. Remuez.

    Salez et poivrez.

    Couvrir et laisser cuire 20 min. Remuez de temps et temps. Vérifiez que le poulet soit bien cuit.

  4. 4

    Faites cuire les nouilles. Pour le service, disposez des nouilles, puis le mélange wok, ciselez un oignon nouveau au dessus, puis quelques graines de sésame.

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Bon appétit !

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