Wrap de poulet sauce saté

Préparez la sauce en mélangeant dans une casserole le lait de coco, le curry, le beurre de cacahuètes, le sucre, la sauce soja et le paprika et mettez sur le feu, laissez épaissir un peu.

Dans une assiette, cassez l'oeuf et battez le, passez les escalopes dans l'oeuf. Dans une autre assiette versez de la chapelure, quelques graines de pavot et de sésame et passez y les escalopes. Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites dorer les escalopes. Coupez les en grosses lamelles.

Etalez les galettes, sur le fond étalez un peu de sauce puis mettez de la salade, déposez quelques lamelles de poulet pané, fermez votre wrap avec un brin de ciboulette puis versez encore un peu de sauce.