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10min
Très facile
Bon marché
C'est un plat de dernnière minute qui se présente comme une entrée ou une sauce acompagnonte les viandes.
Ingrédients (4 personnes)
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de tomate cocentrée
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Sel
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Poivre
- 2 cuillères à soupe de coriedre et persille hachés
- 3 gousse d'ail coupés trés mince
- 1 poivron vert coupés en dés
- 1 poivron rouge coupés en dés
- 2 belles tomates coupés en dés
- 2 grosse obergine coupés en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mettre tout les ingrédients sauf l'huile d'olive dans une cocote, ajouter une 1/2 tasse d'eau, fermer, et laisser cuire pendant 4 minutes environ sur feu moyen, jusqu'il ne reste plus d'eau, à la fin ajouter l'huile d'olive et servir chaud ou froid selon le goût.
Conseils
Si vous aimer avoir plus de goût ajouter un peu de bouillon cub avec les ingredients.
Quelques gouttes de citrons avec l'huile d'olive donne aussi un bon trés goût.
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