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Zézette de Sète
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4.8 / 5 (16 notes)
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@ MartinPm
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Par MartinPm

C'est une spécialité de Sète, à base de petits gâteaux secs au vin blanc, ils sont craquants et délicieux.

Ingrédients (10 personnes)

  • FarineFarine (environ 4 verres)
  • 2 plaques de cuisson
  • Eau de fleur d'oranger1 c à s eau de fleur d'oranger
  • Huile1 verre d'huile (90%tournesol et 10%olive)
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 verre de sucre en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un grand saladier, mélanger le sucre avec le vin blanc, puis les huiles.

  3. 2

    Ajouter la farine , travailler la pâte pour obtenir une belle boule qui ne colle plus aux doigts (doser la farine ne fonction de la consistance). Mettre au frigo pour 30 minutes.

  4. 3

    Préchauffer le four à 180°C.

  5. 4

    <

    p>Sortir la pâte du frigo: comme elle est froide, elle sera plus facile à façonner.

  6. 5

    Dresser sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner pour 20 minutes.

  8. 6

    Laisser refroidir sur la plaque.

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