10 recettes trop bonnes à faire avec des aubergines - page 2

Les légumes d'été farcis, on adore tous en manger, que ce soit des tomates, des courgettes ou encore des aubergines. Pensez à varier la farce des légumes, avec de l'agneau, par exemple, qui se marie à merveille avec les aubergines. Pour la recette, faites revenir un oignon coupé en dés dans un peu d'huile d'olive, ajoutez des épices comme le curcuma, le piment et le gingembre. Ajoutez 400g d'agneau haché, de la coriandre ciselée, un peu de sel. Coupez 2 aubergines dans le sens de la longueur, creusez un peu de chair à l'aide d'une petite cuillère et ajoutez la farce. Disposez dans un plat huilé et enfournez 25 minutes à 180°C. Pour le fromage râpé, utilisez du comté râpé ou de la mozzarella émiettée.