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Salade de carottes Marocaine
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Coupez des carottes en rondelles ou en dés et faites-les cuire pendant 15 minutes environ. Après les avoir égouttées et laissées refroidir, assaisonnez-les avec du citron, de l'huile d'olive, de l'ail, du cumin et de la coriandre. Salez et poivrez. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus d'orange.