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10 spécialités provençales à refaire à la maison

Imprégnée de la forte identité locale, la cuisine provençale met à l'honneur les produits régionaux et de saison : poissons de méditerranée, légumes d'été, ail, huile d'olive et beaucoup d'autres.



 



Cuisine estivale, elle nous inspire et ensoleille nos vacances, c'est pourquoi nous vous proposons le temps d'un article de découvrir les 10 spécialités provençales à ne pas louper cet été et à refaire à la maison !



 



 

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La salade niçoise

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Contrairement aux idées reçues, il n'y a pas de riz dans la salade niçoise, mais plutôt de la tomate, du concombre, des haricots verts, des poivrons, des oignons rouges, du thon, des anchois et des Å“ufs durs. 

Voir la recette de la salade niçoise.

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