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Crèmes brûlées aux figues
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Pour cette recette aussi jolie que gourmande, coupez vos figues en 4. Répartissez-les dans les ramequins. Faites chauffer 40 cl de crème liquide avec 10 cl de lait et 2 sachets de sucre vanillé. Battez 3 jaunes avec 70g de sucre, ajoutez le mélange tiédi, puis répartissez dans les ramequins. Enfournez 45 minutes à 140°C. Dégustez bien froids.