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Oeufs pochés
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Si vous aimez le jaune coulant, c'est la recette qu'il vous faut. Par contre, il n'est pas toujours évident de les réussir. Pour mettre toutes les chances de votre côté, versez un filet de vinaigre blanc dans une casserole d'eau bouillante. Cassez un oeuf dans un bol et faites-le glisser dans l'eau. Faites un tourbillon autour de l'oeuf et laissez cuire environ 5 minutes (pas plus). Servez accompagné de salade, et au printemps avec des aspergesc'est un accord parfait.