5 recettes pour mettre le veau à l'honneur - page 2

Les boulettes de viande sont une façon originale de préparer la viande de veau. Quand on parle boulettes de viande, on pense généralement plutôt à du boeuf haché ou de la chair à saucisse. La saveur de celles à la viande de veau est sublimée par l'ajout de fromage bleu, ici de la Fourme d'Ambert qui vont leur apporter du caractère. Accompagnez-les d'une bonne purée maison, c'est simple et c'est bon.