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7 flans de légumes pour manger les légumes autrement
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Flan à l'oseille

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7 flans de légumes pour manger les légumes autrement - 750g7 flans de légumes pour manger les légumes autrement - 750g

©GettyImages.com

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L'oseille est une plante acidulée et pleine de bienfaits. On l'utilise rarement en cuisine et pourtant c'est vraiment délicieux pour agrémenter des sauces ou réaliser de petits flans. Faites revenir 1/2 oignon haché avec 100g de feuilles d'oseille fraîche et faites cuire 5 minutes. Mixez, ajoutez 20 cl de crème, 1 oeuf, un peu de sel et de poivre. Disposez dans des ramequins avant de cuire 25 minutes au bain-marie.