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L'édito de Pascale Weeks

Rédactrice en chef de 750g

Vive les tartines !

L'édito de Pascale WeeksPascale Weeks

Je n'imagine pas me passer de tartines.

 

Celles du petit-déjeuner avec du beurre ou une alternative, de la confiture ou de la compote, voire avec du fromage et du jambon. Le salé est très sympa aussi de bon matin.

 

Celles des repas sur le pouce, grillées ou non, sur lesquelles on ajoute de belles tranches de tomates et du fromage ou bien un oeuf sur le plat, un reste de légumes, du poisson fumé, etc. Les possibilités sont infinies et avec une salade, votre tartine se transforme en repas presque complet. 

 

Ce qui est bien avec les tartines, c’est qu’il y n'y a pas de règles pour les réussir, à part de choisir du bon pain.

 

Partez à la recherche dans votre quartier ou près du boulot  de l'artisan qui va utiliser de bonnes farines, un levain naturel et pratiquer des fermentations longues. Vous allez redécouvrir le goût du bon pain et vous régaler avec nos idées de tartines.

 

Je vous souhaite une belle semaine.

 

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