Apéritif de Noël : découvrez notre recette inratable de soupe de Champagne pour épater vos invités

L’apéritif de Noël est l’occasion parfaite pour surprendre vos invités dès le début du repas de Noël. Et la soupe de Champagne est justement l’alternative qu’il vous faut. Celle-ci est originale en comparaison aux cocktails traditionnels. Son mélange de crémant, de liqueur d’orange et de citron vert apporte une touche de fraîcheur, tout en étant facile à préparer. Pas besoin de casser la tirelire, partez sur un mousseux simple comme un crémant d'Alsace ou de Bourgogne ! Privilégiez plutôt un pétillant brut plutôt que du demi-sec pour ne pas surdoser le cocktail en sucre. Un bon cava ou prosecco brut peut également convenir. À l’inverse, évitez les champagnes millésimés ou très vineux qui sont à réserver à la dégustation

Parfaitement adapté aux fêtes de fin d’année, ce breuvage léger et raffiné saura enchanter vos invités dès le début de la soirée. En plus, ce dernier se mariera parfaitement avec toutes sortes de bouchées apéritives. On vous dévoile notre recette la plus appréciée par les lecteurs. Celle-ci est notée 4,7/5.

• 1 bouteille de vin mousseux sec, crémant d'Alsace ou de Bourgogne
• 1 louche de Cointreau
• 1 louche de jus de citron vert
• 1 louche de sucre en poudre ou sucre semoule

La veille, laissez macérer le Cointreau, le sucre et le jus de citron vert dans un grand saladier. Le lendemain, ajoutez la bouteille de crémant à la préparation.

Mélangez bien et servez immédiatement.

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez donc cette boisson avec modération.