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Les légumes et légumineuses
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Ils sont eux-aussi riches en vitamine C : les champions sont le persil et le poivron rouge cru ou cuit, ajoutez-les dans vos salades sans retenue. Privilégiez également les légumes riches en fer et magnésium. Le fer aide à lutter contre les accès de fatigue (sa carence entraîne une anémie) et le magnesium agit sur deux terrains, la fatigue physique mais aussi psychologique (il n'est pas rare de ressentir une déprime plus ou moins importante "le baby blues" après l'accouchement). Ne délaissez pas les lentilles, elles sont intéressantes pour l'organisme. Même si le fer des légumes est moins bien absorbé que celui de la viande, du poisson ou des produits laitiers, ne les négligez pas.