Brochettes de crêpes et de fruits

Dans un grand saladier, mélangez la farine fluide, les oeufs, une pincée de sel et ajoutez petit à petit le lait. Rajoutez enfin l'arôme.

Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

Dans une poêle très chaude (c'est tout le secret d'une cuisson réussie), versez une petite louche de pâte, et retournez à mi-cuisson.

Laissez refroidir les crêpes.

Roulez-les crêpes et taillez-les en tronçons de trois centimètres.

Lavez les fraises et coupez-les en 2. Épluchez les kiwis et les bananes et coupez-les en rondelles. Alternez sur des piques en bois des fraises, des rondelles de kiwis et de banane et les roulés de crêpes.

Faites fondre le chocolat au micro-onde avec une cuillère à coupe d'eau.

Servez les brochettes avec le chocolat dans de jolies assiettes avec quelques feuilles de menthe.