Brochette de crudités, fromage et viande
Ingrédients (4 personnes)
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2 branches de celeri
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3 cs de jus d'orange
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2 cs huile olive
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poivre (facultatif)
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1 oignon rouge
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12 tomates cerises (à couper en 2)
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1 bûche de chevre
- 2 tr de jambon cru
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1 blanc de poulet cuit
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150g de feta
Préparation
Couper la feta en 8 cubes,
couper le chevre en rondelle,
couper le jambon en laniere afin d'en faire des rouleau,
couper le blanc de poulet en morceaux,
couper les tomates cerise en deux
couper l'oignon en petit morceau;
effeuiller et laver le celeri on ne garde que les feuilles.
Ensuite monter vos brochettes :
4 brochettes de 2 cubes de feta, 2 lanieres de jambon roulés, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuilles de celeri.
Monter 4 autres avec 2 rondelles de chevre, 1 morceau de poulet, 3 demi tomates, 2 morceaux d'oignon, le tout intercalé de feuille de celeri.
Melanger jus d'orange et huile d'olive poivre (perso j'en ai pas mis car pour les enfants pas top) les arroser et servir.
Conseils
Pour la feta et le chevre ne pas prendre trop sec ni trop frais car cela s'effrite, j'ai eu ce soucis avec la feta donc j'ai pas pu monter les brochettes du coup j'en ai fait qu'avec du chevre.
Si vous n'avez pas de tomates cerises pas grave des tomates entieres et epepinées feront l'affaire
Elles peuvent se faire la veille et gardées au frais. le lendemain faudra juste les arroser.
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