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En passant par ce que l'on ajoute dans le burger â?¦

Burgers maison, c'est décidé, on les met au menu une fois par semaine

En passant par ce que l'on ajoute dans le burger â?¦

L'équilibre des saveurs et des textures se fait avec ce que l'on met dans le burger pour mettre en valeur l'acteur principal.

 

Les figurants se bousculent au portillon avec le fromage fondu (Cantal, brebis, chèvre, Bresse bleu ou Roquefort, etc.), les condiments (sauce ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, sauce au yaourt, cornichons, etc.), les crudités (oignons rouges, laitue, pousses d'épinard, concombre, tomates) mais aussi les légumes rôtis ou les tartinades comme le houmous, le pesto, les confits de tomates séchées, etc.

 
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