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Cake aux carottes
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Cake aux carottes - Photo par clquipopotteCake aux carottes - Photo par clquipopotte@ Clquipopotte
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Par Clquipopotte

A la fois sucré, parfumé et épicé c'est un cake qui fait la joie des goûters !

Ingrédients (6 personnes)

  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Noix de muscade1 c à c de muscade
  • Raisin sec100 gr de raisins secs ( facultatif )
  • 1 soupçon de jus d'orange ( juste ce qu'il faut pour dire qu'il y en a ...)
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine200 gr de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne roux ou cassonade200 gr de cassonade
  • Carotte300 gr de carottes râpées
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre150 gr de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°
    Râper les carottes .
    Faire fondre, sur feu très doux, le beurre. Hors du feu, le mélanger au sucre, on obtient un mélange mousseux.

    Incorporer au mélange, les oeufs, les carottes, mélanger ...
    Dans un autre récipient, mélanger la farine aux épices et à la levure.

    Ajouter, à la préparation aux oeufs. La pâte est collante, verser un peu de jus d'orange et les raisins secs .

    Verser dans un moule à cake, mettre au four pour 40 minutes .
    Vérifier la cuisson du cake, planter une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche !
    Laisser refroidir, démouler (merci à l'inventeur du moule silicone ... )

Conseils

Avec un bon thé ...

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