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1h
Facile
Bon marché
A la fois sucré, parfumé et épicé c'est un cake qui fait la joie des goûters !
Ingrédients (6 personnes)
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1 c à c de cannelle
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1 c à c de muscade
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100 gr de raisins secs ( facultatif )
- 1 soupçon de jus d'orange ( juste ce qu'il faut pour dire qu'il y en a ...)
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1 sachet de levure
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200 gr de farine
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200 gr de cassonade
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300 gr de carottes râpées
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2 œufs
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150 gr de beurre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four à 180°
Râper les carottes .
Faire fondre, sur feu très doux, le beurre. Hors du feu, le mélanger au sucre, on obtient un mélange mousseux.
Incorporer au mélange, les oeufs, les carottes, mélanger ...
Dans un autre récipient, mélanger la farine aux épices et à la levure.
Ajouter, à la préparation aux oeufs. La pâte est collante, verser un peu de jus d'orange et les raisins secs .
Verser dans un moule à cake, mettre au four pour 40 minutes .
Vérifier la cuisson du cake, planter une pointe de couteau, qui doit ressortir sèche !
Laisser refroidir, démouler (merci à l'inventeur du moule silicone ... )
Conseils
Avec un bon thé ...
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