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Cake croque-monsieur à la Tomme de Brebis

Photo par : Dorian Nieto

Un croque super gourmand.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 tranches de 3 mm d’épaisseur environ de Tomme de Brebis Lou Pérac
  • 100g de Tomme de Brebis Lou Pérac râpée
  • 6 tranches de pain de mie grand format
  • 6 c à s de béchamel
  • 1 œuf
  • 8 tranches de jambon très fines
  • 10 cl de crème fraîche liquide épaisse
  • Beurre pour le moule
  • Sel et poivre du moulin
  1. Étape 1 :

    Beurrez un moule à cake de 10cm sur 22 cm environ.

    Enlevez la croûte des tranches de pain de mie, et coupez-les à la taille du moule.

    Fouettez l’œuf et la crème liquide, salez et poivrez.

     

  2. Étape 2 :

    Recouvrez le fond du moule avec une couche de tranches de pain de mie et étalez 2 c. à soupe du mélange œuf crème par-dessus.

    Ajoutez 2 tranches de jambon dessus, puis 2 tranches de fromage, puis 2 tranches de jambon, puis 2 c. à soupe de béchamel et recommencez l’opération.

     

  3. Étape 3 :

    Recouvrez le tout des tranches de pain de mie restantes, puis ajoutez 2 c. à soupe du mélange œuf crème, 2 c. à soupe de béchamel et enfin le fromage râpé.

    Passez au four à 180° pendant 25 minutes, laissez refroidir une vingtaine de minutes avant de démouler.  

    Coupez en tranches, puis dégustez tout de suite.

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