• Connexion
  • Inscription
Cake de carottes au lard
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Recette simple et délicieuse qui se mange tiède.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Beurre demi-sel70 g de beurre demi-sel
  • Oeuf4 oeufs
  • Lard fumé20 fines tranches de lard fumé
  • Carotte1 kg de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur 20 min environ.

    Préchauffez le four à th 6 (180°), avec 20g, beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé également beurré.

    Mixez grossièrement 2/3 carottes dans le bol d'un robot, ajoutez les oeufs dans le bol du robot, du sel, du poivre et continuez à mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

  2. 2

    Versez-la dans une jatte, ajoutez les carottes réservées et mélangez.
    Mettez le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de lard des 2 côtés.
    Remplissez la terrine en intercalant les carottes et le lard et en terminant par le lard.

    Enfournez et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 45 min.
    Servez tiède et découpez la terrine en tranches.

    Bon appétit!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée