Cake fondant au pomme idéal pour les goûter en famille.
Ingrédients
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½ sachet de levure chimique
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400 g de pommes
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4 c. à s. de calvados
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165 g de farine
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60 g de confiture d'abricot
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4 oeufs
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170 g de sucre glace
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170 g de beurre mou
Préparation
1- Pelez les pommes, ôtez le coeur et coupez-les en dés.
2 - Mettez dans une jatte le beurre, le sucre glace, le calvados et la confiture, travaillez-les avec une spatule puis ajoutez, un par un, les oeufs.
3 - Ajoutez alors la farine, la levure et les dés de pommes, malaxez bien.
4 - Laissez reposer à température ambiante 30 min.
5 - Préchauffez lz four th. 8 (240°c).
6 - Beurrez un moule à cake et garnissez-le de papier sulfurisé en le laissant dépasser des bords, puis versez la préparation.
7 - Enfournez et laisser cuire 5 min puis 40 min th. 5 (150°c).
8 - Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, si celle-ci ressort sèche, le cake est cuit.
9 - Démouler tièdepuis laissez refroidir.
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