Basboussa économique
Ce gâteau à base de semoule est apprécié en fin de soirée accompagné d'un bon thé vert ou d'un café bien serré. On trouve plusieurs sortes de besboussa, celle que je…
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Bourses aux fruits secs
Pour l'occasion je vous présente ces bourses à base de feuilles de brick et de fruits secs le tout arrosé de miel..... une petite merveille à déguster sans modération…
Ouch el boulboul aux pistaches
Je vous propose une pâtisserie orientale croquante et craquante surmontée de pistaches concassées et gorgée de sirop...une pure merveille ! Ouch el boulboul signifie…
Cigares aux fruits secs
Voilà des cigares des plus croquants et des plus croustillants. Farcis aux amandes, aux noix, aux pistaches et parfumés à la fleur d'oranger, ils sont irrésistibles.…
Cornes de gazelle aux amandes et aux amandes et aux miel (t'charak M'aassel)
Alors j'ai débuté ma série de pâtisseries avec ces cornes de gazelle aux amandes et au miel appelées aussi t'charak M'aassel une petite merveille parfumée qui fond toute…
Nids d'oiseaux à la pistache maison
Aujourd'hui et pour changer, direction la Syrie, ce merveilleux pays célèbre pour ces pâtisseries à la pistache. Ce nid d'oiseaux connu aussi sous le nom de aush elbulbul…
Nougat au sésame traditionnel
Voici une petite douceur à base d'amandes et de sésame. Ces petits gâteaux sont faciles à réaliser et une fois cuits il suffit de les tremper dans du miel aromatisé.…
Pâte d'amandes maison
Voici une mignardise qui, je peux vous assurer, est un réel bonheur pour les papilles et les pupilles. Personnellement je prends un malin plaisir à la réaliser cette…
Torsades bicolores maison
Une pâtisserie orientale à base d'amandes, qu'on appelle torsades bicolores. Ces torsades emmiellées sont composées d'une pâtes feuilletée et d'une pâte d'amandes parfumée…
M'khbez el harkous
Je vous propose une autres variété de gâteaux orientaux à base d'amandes puis recouverts de glaçage sous un décor type harkous.
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