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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ? Video 1 sur 2
Crème d'apserge et saumon fumé

Crème d'apserge et saumon fumé

Recette pour un apéritif léger, à faire en touts saisons et toutes occasions.

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Velouté de carottes parfumé

Velouté de carottes parfumé

Velouté de carottes au curry et cumin accompagné d'une crème fouettée et de tuiles au fromage.

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Rillettes de sardines maison

Rillettes de sardines maison

Pour un apéro improvisé, sortez les rillettes! 

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Soupe won ton

Soupe won ton

Une entrée qui réchauffe.

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Terrine de cabillaud-saumon, façon quenelle

Terrine de cabillaud-saumon, façon quenelle

Plus rapide à réaliser qu'une terrine de poisson traditionnelle.Je l'accompagne avec des rondelles de courgette ou vous pouvez l'accompagner notamment avec du riz.Et…

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Rieçoes de poisson

Rieçoes de poisson

Des chaussons très goûteux, moelleux fondants, farcis de poisson. Un régal.

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