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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Œuf en cocotte au Roquefort

Œuf en cocotte au Roquefort

Casser 1 ou 2 œufs dans une meurette beurrée dans le fond de laquelle on aura déposé quelques morceaux de Roquefort Papillon. Sel + poivre + crème liquide.

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Emincé de poulet aux légumes et au Chavroux

Emincé de poulet aux légumes et au Chavroux

Le mariage de la purée de pommes et de terre et  purée de petits pois, accompagnés de fromage Chavroux.

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Bourek viande, chavroux...

Bourek viande, chavroux...

Voici des boureks garnis avec de la viande, au bon goût de fromage de chèvre. Celles ci sont faites avec des feuilles de bricks dans lesquels vous pouvez mettre une garniture…

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Velouté de mâche et st Morêt

Velouté de mâche et st Morêt

Etant fan de chèvre et de mâche. J'ai cherché une recette où je pouvais allié les deux ensembles. Et J'ai opté pour ce petit velouté.

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Mini aspic printanier au St Môret

Mini aspic printanier au St Môret

Un aspic printanier, sur une base biscuitée au fromage St Môret sous forme de rose pour représenter le printemps...

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Assiette composée surimi

Assiette composée surimi

Assiette composée réalisée par mon fils de 11 ans.

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