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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Salade composée de la mer

Salade composée de la mer

Salade réalisée par mon fils de 11 ans.

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Roulé de courgette et Chavroux

Roulé de courgette et Chavroux

C'est l'heure de l'apéro ! Alors pour changer un peu du bol de cacahuètes et des mini boulettes de tomates/mozza sur cure-dents, on fait revenir une fine lamelle de courgette…

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Verrines de poivrons et houmos

Verrines de poivrons et houmos

Les poivrons donnent une jolie couleur et le fromage frais allège le houmos. Pour douze mini verrines ou six grandes.

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Roquefort Papillon en pain et crème, petits légumes de printemps

Roquefort Papillon en pain et crème, petits légumes de printemps

Pain au Roquefort Papillon accompagné d'une crème de Roquefort, de légumes printaniers et d'un consommé au jus de carottes. Recette simple, légère et peu coûteuse ...

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Verrine de brocoli au pesto

Verrine de brocoli au pesto

Une recette toute fraîche et légère à la couleur verte intense. Pour douze petites verrines ou 6 grandes.

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Œufs cocotte aux asperges

Œufs cocotte aux asperges

Une recette simple et savoureuse !

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Tartines de chèvre frais aux radis roses et noisettes

Tartines de chèvre frais aux radis roses et noisettes

Aujourd'hui je vous propose une tartine de chèvre frais de Selles-sur-cher avec des radis bien croquants, des oignons nouveaux et des noisettes, sur du pain 100% mie…

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Tarte croustillante tout Roquefortaux poireaux sauvages

Tarte croustillante tout Roquefortaux poireaux sauvages

Cette tarte au Roquefort est originale par ses ingrédients : la pâte est croustillante grâce à la polenta et cette recette utilise des poireaux sauvages.

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Œufs brouillés aux asperges et mouillettes de pain

Œufs brouillés aux asperges et mouillettes de pain

Une recette goûteuse et pleine saveur ! Et les petites mouillettes de pain Harrys accompagneront à ravir cette recette !

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