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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
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Duo de poissons et douceur d'hiver

Duo de poissons et douceur d'hiver

Entrée sucrée salée composée de saumon fumé mariné, de cabillaud aux épices et d'une chantilly à la grenade.

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Patés lorrains à ma façon...

Patés lorrains à ma façon...

Une recette d antan, que les lorrains et alsaciens connaissent bien, mais qui se perd petit a petit..et pourtant surprenez vos amis...

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Dômes de saumon de Norvège fumé

Dômes de saumon de Norvège fumé

Une recette proposée par Norge. Mariné au citron, huile de sésame et sauce soja, le saumon de Norvège est servi avec une sauce acidulée au vinaigre de riz.

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Rillettes aux 2 saumons facile

Rillettes aux 2 saumons facile

Une entrée très fraîche et très douce avant un bon repas, ou sur des petites tartines à l'apéro.

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Rouleaux de printemps au crabe et au saumon

Rouleaux de printemps au crabe et au saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieusement fraîche et légère. C'est la première fois que j'en fait et que j'en mange je pensais ne pas aimer, et bien, j'avais…

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Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses

Roulés de saumon marinés au chèvre et pamplemousses roses

Une entrée idéale pour les fêtes de Noël. Une tranche de saumon fumé farcis avec du chèvre et un agrume accompagnée d'une marinade qui nous fait voyager.

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